Ideal alternativa a la mayonesa de bote que combina muy bien con pescados, mariscos o incluso en ensaladas. Nosotros lo hemos preparado con unos deliciosos langostinos y la verdad es que nos ha gustado tanto que hemos decidido compartirlo. Aquí tenéis la receta paso a paso. Os encantará :)
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 huevo
- 1 aguacate
- Aceite de oliva
- Un chorrito de limón al gusto
- Sal al gusto
Cómo hacer la mayonesa de aguacate
El proceso de elaboración de esta salsa es muy sencillo, además de que la podremos utilizar en el momento en el que hayamos terminado de prepararla.
- Hervir un huevo duro.
- Quitar la piel al aguacate y poner en un bote para batidora junto con el huevo duro, el chorrito de limón, el aceite de oliva y la pizca de sal.
- Batir hasta que quede una textura cremosa.
- Servir fresquito y recién hecho junto con unos brotes tiernos de lechuga y los langostinos. Se pueden poner hierbas frescas cómo perejil, cilantro o eneldo.
¡Que aproveche! :)
