Aguacate Lamb Hass (Disponible a partir de Marzo)

El aguacate Lamb Hass tiene una forma ligeramente parecida a la de una pera.

Su piel, de color verde oscuro, es rugosa y con un poco más de dureza que las otras variedades, que se oscurece hasta hacerse casi negro al madurar.

La temporada de cosecha oscila entre abril y junio.

Tiene una maduración aproximada de una semana desde el momento de la cosecha y su conservación en la nevera es óptima durante casi dos semanas.

Esta variedad tiene muchas similitudes con el aguacate Hass (de ahí que ambos compartan esta parte del nombre), entre ellas el calibre y la textura de la pulpa. La única diferencia es que puede llegar a ser un poco más grande y con un tono de pulpa algo más amarillo que el Hass.